Ingredients
Scale
- 2 medelstora zucchinis
- 3 potatisar
- 1 liten lök
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 dl riven ost
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 tsk senap
- Färsk persilja till garnering
Instructions
- Riv zucchinin och potatisarna grovt, och pressa ut överflödig vätska.
- Finhacka löken och blanda med zucchini, potatis, ägg, mjöl, salt och peppar i en stor skål.
- Forma blandningen till små bollar och platta ut dem till rösti.
- Värm olivolja i en stekpanna och stek rösterna gyllenbruna på båda sidor.
- Förbered ostsåsen genom att värma grädde, mjölk, senap och riven ost i en kastrull tills osten smält.
- Servera röstarna varma dränkta i den krämiga ostsåsen och garnera med färsk persilja.
Notes
- För extra smak, tillsätt vitlök i smeten.
- Profiter för att använda olika typer av ost i såsen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: zucchini, potatisrösti, ostsås