Ingredients
Scale
- 2 stora zucchini, rivna
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl riven parmesan
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl naturell yoghurt
- 1/2 dl hackade färska örter (t.ex. basilika och persilja)
Instructions
- Vrid ur den rivna zucchinin för att ta bort överflödig vätska.
- Blanda zucchinin med ägg, mjöl, parmesan, bakpulver, salt och peppar i en skål.
- Förbered våffeljärnet och häll i smeten för att grädda våfflorna.
- Under tiden, blanda yoghurt med de hackade örterna för dipp.
- Servera våfflorna varma med örtdippen på sidan.
Notes
- För extra smak, tillsätt vitlökspulver i smeten.
- Våfflorna kan även frysas för framtida måltider.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: zucchinivåfflor, parmesan, örtdipp