Month: April 2025

BBQ-glaserad Köttfärslimpa med Rökt Paprika och Lök

Närbild av en varm tallrik med BBQ-glaserad köttfärslimpa med rökt paprika och lök.

Kötträtter

BBQ-glaserad köttfärslimpa med rökt paprika och lök är en smaksatt limpa med sötstark BBQ-sås och smaksatt med rökt paprika – får en karamelliserad yta och rökig smak. Ingredienser Till Limpan: Ingrediens Mängd Blandfärs 500 g Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Gul lök, finhackad 1 Rökt paprikapulver 2 tsk Senap 1 msk Soja 1 msk Salt och svartpeppar Efter smak Smör Till stekning Till BBQ-glaze: Ingrediens Mängd BBQ-sås (gärna med lite sötma) 1 dl Honung 1 msk Rökt paprikapulver 1 tsk Till Servering: Ingrediens Mängd Rostad potatis eller pommes Till servering Coleslaw eller grönsallad Till servering Inlagd gurka …

Läs mer

Köttfärslimpa med Champinjoner, Gräddsås och Lingon

Närbild av en varm tallrik med köttfärslimpa med champinjoner, gräddsås och lingon.

Kötträtter

Köttfärslimpa med champinjoner, gräddsås och lingon är en rustik och svensk variant – fylld med stekta svampar och serverad med klassiska tillbehör. Ingredienser Till Limpan: Ingrediens Mängd Blandfärs 500 g Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Gul lök, finhackad 1 Färska champinjoner, hackade 200 g Smör 1 msk Soja 1 msk Salt och svartpeppar Efter smak Till Såsen: Ingrediens Mängd Grädde 3 dl Mjölk 1 dl Kalvfond 1 msk Soja 1 msk Salt och peppar Efter smak Maizena (valfritt för redning) Ev. Till Servering: Ingrediens Mängd Lingonsylt Till servering Kokt potatis eller potatismos Till servering Inlagd gurka eller …

Läs mer

Lax i Ugn med Citron- och Dillsås: Fräsch och Enkel

Närbild av en varm tallrik med lax i ugn med citron- och dillsås.

Fisk & Skaldjur

Lax i ugn med citron- och dillsås är en svensk klassiker i modern tappning – fräsch och enkel. Ingredienser Till Laxen: Ingrediens Mängd Laxfiléer 4 portionsbitar Citron, skivad 1 Salt och svartpeppar Efter smak Olivolja Till pensling Till Såsen: Ingrediens Mängd Crème fraîche 2 dl Majonnäs (valfritt för extra krämighet) 1 msk Färsk eller fryst dill, finhackad 1 msk Citron, saften ½ Dijonsenap 1 tsk Salt och peppar Efter smak Till Servering: Ingrediens Mängd Kokt potatis eller pressad potatis Till servering Gröna ärter eller sparris Till servering Steg-för-steg-guide till att laga Lax i Ugn Tips för att lyckas med din …

Läs mer

Kålpudding med Lingon och Potatis: Älskad Husmansfavorit

Närbild av en varm tallrik med kålpudding med lingon och potatis.

Gratänger

Kålpudding med lingon och potatis är en älskad husmansfavorit med söt, salt och syrlig balans. Ingredienser Ingrediens Mängd Vitkål 500 g Smör 2 msk Sirap 2 msk Blandfärs 500 g Gul lök, finhackad 1 Ris, kokt 1 dl Mjölk 1 dl Ägg 1 Salt 1 tsk Svartpeppar 1 krm Köttbuljong 1 dl Till Servering: Ingrediens Mängd Kokt potatis Till servering Rårörda lingon Till servering Gräddsås (valfritt) Till servering Steg-för-steg-guide till att laga Kålpudding Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Kålpudding med lingon och potatis passar utmärkt att servera med kokt potatis och rårörda lingon. Gräddsås är …

Läs mer

Grillad Entrecôte med Chimichurri: Smakrik och Fräsch

Närbild av en varm tallrik med grillad entrecôte med chimichurri.

Kötträtter

Grillad entrecôte med chimichurri är en smakrik biff med fräsch och örtig chimichurri – sommarens bästa kombo! Ingredienser För Entrecôte: Ingrediens Mängd Entrecôte-biffar (ca 200–250 g per biff) 2 Olivolja Till pensling Salt och peppar Efter smak För Chimichurri: Ingrediens Mängd Färsk persilja, hackad 1 dl Färsk oregano, hackad (eller 1 msk torkad) 2 msk Vitlöksklyftor, finhackade 2 Rödvinsvinäger 2 msk Olivolja 1 dl Röd chili flakes (valfritt för extra hetta) 1/2 tesked Salt och peppar Efter smak Steg-för-steg-guide till att laga Grillad Entrecôte med Chimichurri Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Grillad entrecôte med chimichurri …

Läs mer

Lax i Ugn med Fetaosttäcke och Örtris: Lätt och Fräsch

Närbild av en varm tallrik med lax i ugn med fetaosttäcke och örtris.

Fisk & Skaldjur

Lax i ugn med fetaosttäcke och örtris är en lätt och fräsch fiskrätt med mycket karaktär. Ingredienser Ingrediens Mängd Laxfiléer 4 Fetaost, smulad 150 g Olivolja 1 msk Citron, rivet skal och saft 1 Färsk dill, hackad 2 msk Torkad oregano 1 tesked Salt och peppar Efter smak Basmatiris 2 dl Vatten 4 dl Smör 1 msk Persilja, hackad (till servering) 1 msk Steg-för-steg-guide till att laga Lax i Ugn Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Lax i ugn med fetaosttäcke och örtris passar utmärkt att servera med en fräsch sallad med citron och olivolja. Serveringsförslag …

Läs mer

Krämig Vitlökssoppa med Rostat Bröd: Silkeslen och Intensiv

Närbild av en varm skål med krämig vitlökssoppa med rostat bröd.

Soppor

Krämig vitlökssoppa med rostat bröd är en silkeslen soppa med intensiv vitlökssmak – lyxig och enkel. Ingredienser Ingrediens Mängd Vitlöksklyftor, skalade och krossade 6 Liten lök, hackad 1 Olivolja 2 msk Grönsaksbuljong 6 dl Grädde eller havregrädde 2 dl Citronsaft 1 msk Salt och peppar Efter smak Rustikt bröd (t.ex. surdegsbröd) 4 skivor Färsk persilja eller basilika (till garnering, valfritt) Till garnering Steg-för-steg-guide till att laga Krämig Vitlökssoppa Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Krämig vitlökssoppa med rostat bröd passar utmärkt att servera med en sallad eller som förrätt innan en huvudrätt. Serveringsförslag Tillbehör Sallad Rostat …

Läs mer

Köttbullar Fyllda med Mozzarella i Tomatsås

Närbild av en varm skål med köttbullar fyllda med mozzarella i tomatsås.

Kötträtter

Köttbullar fyllda med mozzarella i tomatsås är ostiga överraskningar i varje tugga – serveras bäst med pasta eller ris. Ingredienser För Köttbullarna: Ingrediens Mängd Blandfärs 500 g Liten lök, finhackad 1 Vitlöksklyftor, pressade 2 Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Torkad oregano 1 tesked Torkad basilika 1 tesked Salt och peppar Efter smak Mozzarella, skuren i små bitar 100 g Olivolja För stekning För Tomatsåsen: Ingrediens Mängd Olivolja 2 msk Liten lök, finhackad 1 Vitlöksklyftor, pressade 2 Burk (400 g) krossade tomater 1 Socker 1 tesked Torkad basilika 1 tesked Salt och peppar Efter smak Färsk basilika (till …

Läs mer

Krämig Kycklingpasta med Spenat och Vitlök

Närbild av en varm tallrik med krämig kycklingpasta med spenat och vitlök.

Pasta och nudlar

Krämig kycklingpasta med spenat och vitlök är en enkel vardagsräddare – krämig pasta med saftig kyckling och färsk spenat. Ingredienser Ingrediens Mängd Pasta (t.ex. penne eller fettuccine) 400 g Kycklingbröstfiléer, skurna i bitar 2 Olivolja 2 msk Vitlöksklyftor, finhackade 2 Färsk spenat 100 g Grädde 2 dl Riven parmesan 1 dl Torkad oregano 1 tesked Salt och peppar Efter smak Färsk basilika eller persilja (till garnering) Till garnering Steg-för-steg-guide till att laga Krämig Kycklingpasta Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Krämig kycklingpasta med spenat och vitlök passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och ett …

Läs mer

Kycklinggryta med Kokosmjölk och Curry: Exotisk och Krämig

Närbild av en varm skål med kycklinggryta med kokosmjölk och curry.

Kycklingrätter

Kycklinggryta med kokosmjölk och curry är en exotisk men enkel gryta som bjuder på hetta och krämighet i varje tugga. Ingredienser Ingrediens Mängd Kycklingbröst eller lårfilé, skurna i bitar 500 g Olivolja eller kokosolja 1 msk Gul lök, hackad 1 stor Vitlöksklyftor, hackade 2 Röd paprika, skuren i bitar 1 Curry 1 msk Gurkmeja 1 tesked Chili eller paprikapulver (valfritt, för hetta) 1/2 tesked Kokosmjölk 400 ml Kycklingbuljong 2 dl Ingefära, riven 1 tesked Fisksås eller soja 1 msk Limejuice 1 msk Socker (valfritt, för balans) 1 tesked Salt och peppar Efter smak Färsk koriander eller persilja (till garnering) Till …

Läs mer