Bakad penne med tomatsås, burrata och basilika – Enkel och God rätt
Jag minns första gången jag smakade på bakad penne med tomatsås och burrata. Det var en varm sommarkväll och vi satt på altanen, omgivna av doften av färska örter. Den krämiga burratan smälte in i den välsmakande tomatsåsen och skapade en perfekt balans av smak. Just denna rätt påminner mig om både gemenskap och glädje; en middag vi alltid kan samlas kring. När jag lagar denna rätten hemma, känner jag att jag bygger min egen lilla italienska trattoria tillsammans med familjen. Det här är en perfekt middag för den svenska köksbordet – enkel, god och fylld av smak!
Varför du kommer att älska det här receptet
- Snabb och enkel att tillaga, perfekt för vardagsmiddagar.
- Krämigheten från burratan lyfter rätten till nya höjder.
- En härlig kombination av smak från tomatsås och färsk basilika.
- Familjevänlig – barn älskar verkligen pasta och ost!
- Idealisk för både en avslappnad helgmiddag och en festlig tillställning.
Vad du behöver veta innan du börjar
När du lagar bakad penne är det viktigt att välja rätt ingredienser för att verkligen nypa på smakfullheten. Använd gärna färska tomater om de är i säsong, annars är en god kvalitetsburk tomater ett must. Burratan, som är en krämig italiensk ost, bör vara färsk för att få den där härliga smältande konsistensen. En annan sak att tänka på är att koka pastan al dente – att den har lite tuggmotstånd. Det är också värt att notera att du kan variera mängden kryddor efter smak. Undvik att överkoka pastan; den kommer att bakas ytterligare i ugnen!
Mina bästa tips och tricks
- Använd gärna en ugnssäker form för bästa resultat när du bakar din pasta.
- För en extra smakdimension, rosta gärna vitlök tillsammans med tomatsåsen.
- Se till att låta burratan smälta i ugnen de sista minuterna för den perfekta konsistensen.
- Handla dina råvaror på lokala marknader för bästa kvalitet och smak.
Variationer och substitut
Denna bakade penne är flexibel, och det finns många sätt att anpassa receptet utifrån säsongens råvaror eller dina personliga preferenser. Byt ut burratan mot mozzarella för en liknande men lite fastare ost. Om du vill göra rätten mer färgglad och hälsosam kan du lägga till grönsaker som spenat eller zucchini. För en glutenfri version, välj glutenfria pastasnitslar som finns på många svenska livsmedelsbutiker. För dem som är laktosintoleranta, kan en laktosfri ost vara ett utmärkt substitut – smaken är fortfarande fantastisk!
Hur du förvarar och värmer upp
Om du har rester kvar, kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Bakad pasta värms bäst i ugnen för att bevara den krämiga texturen, men du kan även använda mikrovågsugnen om du har bråttom. Kom ihåg att täcka över med ett lock eller plastfolie för att förhindra att pastan torkar ut.
Vad du kan servera till
För att komplettera din bakade penne, varför inte servera en fräsch grönsallad med balsamvinäger? Det ger en trevlig syrlighet som balanserar de krämiga smakerna. Till dryck rekommenderar jag en klassisk italiensk Chianti eller en lättare lageröl från en svensk bryggeri. Denna rätt passar perfekt för både vardagsmiddagar och festligare tillfällen med familj och vänner.
Vanliga frågor
Kan jag förbereda bakad penne i förväg?
Ja, du kan förbereda såsen och koka pastan i förväg. Blanda dem och låt stå i kyl. När du är redo att servera, bakar du den i ugnen enligt anvisningarna.
Vad ska jag göra om jag inte har burrata?
Om burrata inte är tillgänglig kan du enkelt ersätta den med mozzarella eller ricotta för en något annorlunda men fortfarande läcker smak.
Kan jag frysa bakad penne?
Ja, bakad penne kan frysa. Förpacka den i en lämplig fryssäker behållare och den håller sig bra i upp till 2 månader. Tänk på att konsistensen kan förändras något vid upptining.
Vilka tomater är bäst att använda?
Färska, aromatiska tomater under sommaren är oslagbara. Utanför säsong, välj högkvalitativa krossade tomater för bästa smak.
Avslutning med mjuk CTA
Detta bakade penne-recept med tomatsås, burrata och basilika är verkligen en kär del av min matlagning. Jag hoppas du ger dig själv chansen att njuta av denna underbara rätt! Lämna gärna en kommentar med dina tankar eller dela med vänner som älskar italiensk mat. Smaklig måltid!
Print
Bakad penne med tomatsås, burrata och basilika – Enkel och God rätt
Upptäck min bakade penne med krämig burrata och färsk basilika. En perfekt middag som får smaklökarna att dansa. Prova den idag!
- Total Time: 30 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 400 g penne pasta
- 500 g krossade tomater
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tesked socker
- 1 tesked oregano
- 1 tesked salt
- 1 tesked svartpeppar
- 250 g burrata
- 1 knippe färsk basilika
- Olivolja för stekning
Instructions
- Koka penne enligt förpackningens anvisningar, häll av vattnet.
- Fräs vitlök i olivolja, tillsätt krossade tomater, socker, oregano, salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
- Blanda den kokta pastan med tomatsåsen och lägg i en ugnsform.
- Toppa med burrata och rikligt med basilika.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
- Servera varm, garnera med extra basilika.
Notes
- För extra smak, tillsätt chili flakes till såsen.
- Servera med ett gott bröd för att suga upp såsen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: bakad penne, tomatsås, burrata, basilika
