Sallader

Jag minns fortfarande första gången jag gjorde denna Asiatisk Nudelsallad med Räkor och Edamame – det var en varm sommardag när jag desperat behövde något lätt, fräscht men ändå mättande. Och wow, vilken succé den blev! Det här är den perfekta rätten när du vill ha något snabbt, nyttigt och otroligt gott. Den kräver bara några enkla ingredienser som du förmodligen redan har i skafferiet. Det som gör denna sallad så speciell är den perfekta balansen mellan de saftiga räkorna, de knapriga edamamebönorna och de mjuka nudlarna. Allt smälter samman med en underbar sås som ger precis rätt kick av …

Läs mer

Åh, jag måste berätta om min absoluta favorit när det gäller enkel men ändå så smakrik mat – Kålsallad med Morot och Sesamfrön! Det här är den där typen av rätt som jag alltid vänder mig till när jag vill ha något krispigt, nyttigt och samtidigt supersnabbt att göra. Jag upptäckte den för några år sedan när jag behövde en sallad som både kunde fungera som förrätt och tillbehör till grillad kyckling. Och wow, vilken hit det blev! Det som gör denna Kålsallad med Morot och Sesamfrön så speciell är kombinationen av de knapriga grönsakerna och de rostade sesamfröna som …

Läs mer

Jag älskar när en rätt är både enkel att göra och otroligt god – och den här pastasalladen med kyckling och paprika är precis sådan! Det är min go-to när jag behöver något snabbt och fräscht till matlådan, och den blir alltid lika uppskattad. Jag har testat massor av olika varianter genom åren, men den här kombinationen av saftig kyckling, knaprig paprika och citronig dressing är helt enkelt oslagbar. Plus, den blir bättre och bättre ju längre den får stå – perfekt för att göra i förväg! Varför du kommer att älska denna pastasallad med kyckling och paprika Det finns …

Läs mer

Jag älskar verkligen en bra Sallad Nicoise med tonfisk – det är en av de där rätterna som känns lyxig men ändå så enkel och fräsch. Den här klassiska franska salladen har varit min go-to lunch eller lätt middag i åratal, särskilt på varma sommardagar när man inte vill äta något tungt. Tonfisken ger den perfekta proteinpucken, medan de knapriga gröna bönorna och saftiga cherrytomaterna ger en härlig textur. Och såklart de krämiga äggen som binder ihop allt! Det bästa? Den tar knappt 25 minuter att göra från början till slut. En riktig vinnare om du frågar mig! Ingredienser till …

Läs mer

Åh, jag blir så glad bara jag tänker på den här Räksallad med Mango och Lime! Det är en av mina absoluta favoriter när jag vill ha något lätt, fräscht och ändå så satisferande. Jag upptäckte den för första gången på en resa till Thailand, där de kombinerade söta mangobitar med syrlig lime och saftiga räkor – en smakexplosion som jag bara måste ta med mig hem. Sedan dess har den blivit en stående favorit både till vardagsluncher och som festförrätt. Det bästa? Den tar bara 15 minuter att göra, men smakar som om du lagt timmar på den. Som …

Läs mer

Åh, jag älskar verkligen den här morotssalladen med russin och honung! Det är en av mina absoluta favoriter när jag vill ha något enkelt, fräscht och lite sött på samma gång. Min mamma brukade alltid göra den när jag var liten, och nu gör jag den till mina egna barn. Det bästa är att den är så otroligt enkel – bara några ingredienser och ingen tillagning alls! Krispiga morötter, saftiga russin och den ljuvliga honungen gör den till en perfekt liten godsak eller sallad till maten. Och tro mig, den blir bara bättre ju längre den får stå och dra …

Läs mer

Åh, jag måste berätta om min absoluta favorit just nu – den här underbara grönsalladen med avokado och soltorkade tomater! Det är som en liten smakexplosion i varje tugga. Jag älskar hur den är så enkel att göra, ändå känns den så lyxig med den krämiga avokadon och de intensiva soltorkade tomaterna. Perfekt när du vill ha något nyttigt men ändå riktigt gott – och det tar ju bara några minuter att sätta ihop. Jag brukar göra den som en snabb lunch eller som förrätt när vi har gäster. Alltid en succé! Ingredienser till din Grönsallad med Avokado och Soltorkade …

Läs mer

Jag har en ny favoritsallad som jag bara måste berätta om – och det är den här underbara salladen med grillad kyckling och granatäpple. Jag fick inspirationen när jag var hos min syster förra helgen och hon serverade något liknande. Jag kunde inte sluta tänka på den perfekta balansen mellan den saftiga, honungsmarinerade kycklingen och de knapriga granatäpplekärnorna. Det är som en fest i munnen! Och det bästa? Den är lika enkel att göra som den är god. Vad jag verkligen älskar med den här salladen är hur den lyckas vara både mättande och lätt samtidigt. Den är perfekt när …

Läs mer

Jag älskar verkligen att laga den här Asiatiska Nudelsalladen med Kyckling när jag vill ha något snabbt, fräscht och otroligt gott. Det är en av mina favoriträtter att slänga ihop på en trött vardagskväll – den tar bokstavligen bara en kvart att förbereda! Min första version var lite av en katastrof (oj, för mycket soja!), men efter att ha experimenterat fram och tillbaka har jag äntligen hittat den perfekta balansen mellan söta, syrliga och umamismaker. Det bästa? Den är lika god kall som ljummen, så den är perfekt att ta med till jobbet eller på picknick. Varför du kommer att …

Läs mer

Det finns inget som skriker “sommar” lika högt som en färsk räksallad, eller hur? Den här räk- och avocadosalladen med lime blev min absoluta favorit förra året när jag satt på vår lilla balkong och letade efter något lätt, fräscht och enkelt att äta till lunch. Jag minns att jag var trött på vanliga sallader och ville ha något som kändes lite mer festligt – och det här blev resultatet! Vad jag älskar mest med denna räk- och avocadosallad är hur otroligt enkel den är att göra. På bara några minuter har du en färdig måltid som smakar som om …

Läs mer