Frasig potatispizza med skinka och ost – Enkel och God middag
Det finns något så oerhört tillfredsställande med att laga mat som känns både nostalgisk och modern. Jag minns när jag för första gången testade att göra potatispizza hemma. Det var en regnig söndag, och barnen och jag letade efter något att göra ihop. Vi skar potatisar, rev ost och plockade fram skinkan ur kylskåpet. Resultatet? En frasig potatispizza med skinka och ost som fick hela familjen att le. Denna rätt har blivit en stapelvara i vårt hem – enkel att tillaga och full av smak! Den är perfekt för svenska huskök och blir alltid uppskattad av både vuxna och barn.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Snabb och enkel att laga – perfekt för en hektisk vardagsmiddag.
- Frasig och smakrik med en len osttäcke och salt skinka.
- Familjevänlig – barnen älskar den!
- Kan anpassas efter säsongens råvaror och smakpreferenser.
- Hälsosammare alternativ än traditionell pizza med mindre deg.
Vad du behöver veta innan du börjar
Innan du sätter igång med din frasiga potatispizza, är det viktigt att tänka på några grundläggande tekniker. För att uppnå bästa möjliga resultat, se till att du har en bra mandolin eller potatisskärare för att få jämna skivor av potatisarna. Använd gärna färsk skinka av god kvalitet, helst från en lokal butik eller chark, som kan ge extra smak. Ett vanligt misstag är att inte torka av potatisskivorna ordentligt – detta kan leda till fullt av vätska och en mindre krispig pizza. Så se till att torka dem innan du lägger dem på pizzabotten!
Mina bästa tips och tricks
- Använd gärna ekologiska potatisar för bättre smak och kvalitet.
- Variera ostsorterna för att få olika smakar – varför inte testa med Västerbottenost?
- För extra smak, lägg till några örtkryddor som timjan eller rosmarin.
- Se till att ugnen är riktigt varm innan du gräddar pizzan för en perfekt krispig botten.
Variationer och substitut
Det fina med potatispizza är hur enkelt den kan anpassas efter tillgång och sezon. Om du vill göra en vegetarisk version kan du byta ut skinkan mot stekta grönsaker som paprika, zucchini eller sparris. Dessutom kan du alltid variera osten – prova med fetaost eller mozzarella för en annan smakprofil. Har du laktosintolerans? Det finns flera laktosfria ostar på marknaden idag som fungerar utmärkt i detta recept.
Hur du förvarar och värmer upp
Om du av någon anledning har rester kvar, kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Denna potatispizza håller sig fräsch i upp till tre dagar. Om du vill frysa in den, se till att den är helt avsvalnad innan du lägger den i frysen. För att värma upp, ställ in pizza i ugnen på 175 grader i cirka 10-15 minuter, så återskapar du den frasiga texturen.
Vad du kan servera till
Denna potatispizza är en måltid i sig, men den kan fångas upp ännu mer med några goda tillbehör. Jag rekommenderar en fräsch grönsallad med en enkel vinägrett för att balansera smakerna. Till dryck kan du servera en kall läsk eller en klassisk svensk öl för en extra touch. Denna rätt passar perfekt för både vardagsmiddag och helgmys – eller varför inte vid en fest?
Vanliga frågor
Kan jag använda andra potatissorter?
Absolut! Även om fast potatis fungerar bäst, kan mjölig potatis ge en mjukare texture. Prova och se vad du föredrar!
Kan jag förbereda pizza i förväg?
Ja, du kan förbereda alla ingredienser i förväg och montera pizzan precis innan gräddning för att behålla krispigheten.
Hur lång tid tar det att laga pastapizza?
Frasig potatispizza tar vanligtvis omkring 30-40 minuter att laga, inklusive förberedelse och gräddning.
Är detta en glutenfri rätt?
Ja, så länge du använder glutenfria alternativ för skinkan och osten så kan du njuta av denna pizza även om du är glutenintolerant!
Avslutning med mjuk CTA
Jag hoppas att du fått inspiration att prova denna frasiga potatispizza med skinka och ost. Den är verkligen en fest för smaklökarna och perfekt för hela familjen! Låt mig gärna veta hur det gick i kommentarerna nedan. Jag skulle älska att höra om dina egna varianter och tips!
Print
Frasig potatispizza med skinka och ost – Enkel och God middag
Vi älskar denna frasiga potatispizza! Med skinka och ost blir den perfekt. Prova den själv och låt dina smaklökar dansa.
- Total Time: 30 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 500 g potatis, skalad och rivet
- 200 g skinka, hackad
- 150 g riven ost
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
Instructions
- Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
- Blanda riven potatis, skinka, ost, ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
- Fördela potatisblandningen på en bakplåt klädd med bakpapper.
- Tryck ner så att den blir jämn och frasig.
- Grädda i ugnen i ca 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Notes
- För extra smak, tillsätt örter som timjan eller rosmarin.
- Servera med en fräsch sallad för en komplett måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: potatispizza, skinka, ost
