Frasiga tortillakoner med köttfärs och mozzarella – Enkel och God middag

Name: Frasiga tortillakoner med köttfärs och mozzarella – Enkel och God middag
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 8 tortillakan; 500 g köttfärs; 1 lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, pressade; 400 g passerade tomater; 200 g mozzarella, riven; 1 tesked spiskummin; Salt och peppar efter smak; Olja för stekning

Posted on August 23, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

Frasiga tortillakoner med köttfärs och mozzarella är en riktig familjefavorit!

Jag minns första gången jag serverade frasiga tortillakoner med köttfärs och mozzarella för min familj. Det var en hektisk vardag, och jag behövde något snabbt men ändå gott. När jag lyfte fram dessa läckra koner från ugnen, möttes jag av en symfoni av aromer som fyllde hela köket. Den frasiga tortillan som omslöt den smakrika köttfärsen och den smälta mozzarellan var en hit hos både barn och vuxna. Det blev en ny tradition! Dessa tortillakoner är inte bara enkla att laga, utan de ger också en känsla av på något sätt att man släpper in lite mexikansk värme i det svenska köket.

Det finns något speciellt med att samla familjen kring bordet för en hemlagad måltid. Dessa frasiga tortillakoner är perfekta för en enkel men god middag som kostar lite tid men ger mycket glädje. Jag lovar att de kommer att bli en självklar del av din middagsrepertoar!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt att laga – perfekt för hektiska vardagskvällar.
Smakexplosion med frasiga tortillor och mjuk mozzarella.
Familjevänligt recept som uppskattas av både stora och små.
Kan anpassas med olika fyllningar för att hålla det intressant.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig in i skapandet av dessa frasiga tortillakoner finns det några saker att tänka på. Först och främst, se till att använda en bra kvalitet köttfärs. I Sverige kan du hitta utmärkt köttfärs i både din lokala butik och på gårdsbutiker som erbjuder lokala råvaror. Välj gärna en blandning av nöt- och fläskfärs för en rikare smak.

En annan viktig punkt är att inte överfylla tortillorna för mycket, då kan de bli svåra att hantera och riskera att spricka under tillagningen. Håll också koll på grilla eller steka dem med hög värme så att de blir härligt krispiga utan att bli brända. Att förbereda alla ingredienser i förväg kan också göra matlagningen mycket smidigare!

Mina bästa tips och tricks

Prova att tillsätta lite chili eller paprika i köttfärsen för extra smak.
Servera med en fräsch sallad för att balansera rätten.
Använd ett bakplåtspapper under tortillorna på plåten för att göra rengöringen enklare.
Receptet går utmärkt att dubbla för att ha till lunch dagen efter.

Variationer och substitut

Det finns så många sätt att variera dessa tortillakoner! Om du är vegetarian kan du byta ut köttfärsen mot en blandning av svamp, bönor och grönsaker för en lika läcker alternativ. Tänk på att svenska råvaror som champinjoner och zucchini är säsongsanpassade och ger en fantastisk smak.

För en lättare episkt version kan du använda fullkornstortillas, och om du är laktosintolerant går det utmärkt att byta ut mozzarella mot en god vegetabilisk ost. Känn dig fri att experimentera med kryddningarna och fyllningen i tortillakonerna för att hitta din egen favoritkombination!

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har några tortillakoner över (vilket är osannolikt), förvara dem i en tät förpackning i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 3 dagar. Vid uppvärmning rekommenderar jag att du placerar dem i ugnen i cirka 10 minuter vid 175 grader för att få tillbaka den härliga krispigheten. För längre förvaring kan du frysa dem, och de håller sig bra i upp till 2 månader.

Vad du kan servera till

Dessa frasiga tortillakoner passar perfekt med en fräsch guacamole eller salsa som tillbehör. Du kan också lägga till en klassisk svensk grönsallad med en vinaigrette för att göra måltiden ännu mer balanserad. När det kommer till drycker, överväg att para med en kall öl eller en läskande lemonad för en festlig känsla. Perfekta valet för vardagsmiddag, helgmys eller till och med fester!

Vanliga frågor

Kan jag förbereda tortillakonerna i förväg?

Ja, du kan förbereda och fylla tortillorna i förväg, men det är bäst att grilla dem precis innan servering för att behålla krispen.

Kan jag göra dessa tortillakoner glutenfria?

Absolut! Använd glutenfria tortillor så att alla kan njuta av dem.

Vilken typ av köttfärs är bäst att använda?

En blandning av nöt- och fläskfärs ger bästa smak, men kolla gärna med din lokala butik för deras utbud.

Går det att skala ner receptet?

Självklart! Du kan enkelt justera mängden ingredienser för att passa antalet portioner du behöver.

Avslutning

Jag hoppas att du blir lika förälskad i dessa frasiga tortillakoner med köttfärs och mozzarella som jag är! Det är en fantastisk rätt för hela familjen och garanterat en ny favorit. Snart är det din tur att skapa dessa läckra koner, och jag ser fram emot att höra hur det gick! Tveka inte att lämna en kommentar och berätta om dina egna variationer!