Grillad kycklingspett med citron och örter – Enkel och Saftig Grillrätt

Name: Grillad kycklingspett med citron och örter – Enkel och Saftig Grillrätt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 2 citroner (saft och zest); 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor, hackade; 1 msk färsk timjan, hackad; 1 msk färsk persilja, hackad; Salt och peppar, efter smak

Posted on May 19, 2026

Grillmat

Sprid kärleken

En grillad kycklingspett med citron och örter – en härlig sommartradition

Det finns något magiskt med doften av grillad kyckling som sprider sig i trädgården under en varm sommardag. Jag minns en och annan sommar när min familj samlades vid grillen, och vi alla hjälptes åt att förbereda våra favoriter. Grillad kycklingspett med citron och örter har alltid varit en av våra mest älskade rätter – saftiga bitar av kyckling, marinerade till perfektion, grillade tills de får en läcker, gyllene yta. Denna rätt är inte bara enkel att förbereda, utan den bjuder också på en explosion av smak som påminner om de ljuvaste stunderna av gemenskap och glädje. För många svenska hemkockar är detta recept en självklarhet när man vill imponera på familj och vänner under sommarens grillfester.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt att förbereda – perfekt för en vanlig vardag.
Saftiga och smakfulla kycklingspett som hela familjen kommer att älska.
Fräscha och hälsosamma ingredienser med citron och örter.
Perfekt för både grillfest och som en vardagsmiddag.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du börjar med dina grillade kycklingspett, är det viktigt att tänka på några avgörande tekniker som kommer att höja smaken och kvaliteten på ditt recept. För det första, välj kyckling av hög kvalitet – ekologisk och närproducerad kyckling ger alltid det bästa resultatet. Du kan enkelt hitta detta i din lokala matbutik eller på en bondemarknad i närheten. När du marinerar kycklingen, låt den stå i minst en timme för att verkligen fånga upp smakerna. En vanlig fälla många faller i är att grilla på för hög värme, vilket kan göra att kycklingen blir torr. Håll en jämn temperatur för att behålla saftigheten i köttet.

Mina bästa tips och tricks

Använd en kötttermometer för att kontrollera att kycklingen har nått 75 grader för perfekt tillagning.
Experimentera med olika örter beroende på säsong och vad som finns tillgängligt – hackad rosmarin eller timjan fungerar utmärkt!
Om du gör stora portioner, överväg att stycka upp kycklingen i mindre bitar så att den tillagas jämnare.
Marinera gärna kycklingen över natten för ännu mer djup och smak.

Variationer och substitut

Även om detta recept är fantastiskt som det är, kan du enkelt anpassa det efter din smak och de ingredienser som är säsongsbetonade. Prova att byta ut citronen mot lime för en lite mer tropisk smak, eller använd en annan sorts örter som basilika eller persilja. För den som vill ha en vegetarisk variant, fungerar halloumi eller svamp alldeles utmärkt på spetten. Om du har behov av att göra rätten glutenfri, se till att marinaden inte innehåller soja eller andra glutenhaltiga ingredienser.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har några kycklingspett över, kan du förvara dem i kylskåp i upp till 3 dagar. Se till att de ligger i en lufttät behållare för att bevara både smak och saftighet. Vid uppvärmning, rekommenderar jag att använda en ugn istället för mikrovågsugn för att undvika att kycklingen blir seg. Värm dem i 180 grader i ca 10 minuter eller tills de är genomvarma igen.

Vad du kan servera till

Dessa grillade kycklingspett passar utmärkt med en krispig sallad eller potatissallad. Prova gärna att göra en klassisk svensk potatissallad med gräddfil och färska örter. För att komplettera måltiden, kan du njuta av ett glas lätt rosévin eller en kall öl – båda är perfekta drycker för en varm sommarkväll. Oavsett om det är en vardagsmiddag eller en fest, kommer dessa spätt att vara stjärnan på bordet!

Vanliga frågor

Kan jag frysa ned kycklingspetten?

Ja, du kan frysa ned de råa kycklingspetten. Se bara till att packa dem väl i en fryssäker påse och märk med datum – de håller sig i frysen i upp till 3 månader.

Behöver jag träspett för att göra detta recept?

Om du använder träspett, se till att blötlägga dem i vatten i minst 30 minuter innan du använder dem på grillen. Det hjälper till att förhindra att de brinner.

Kan jag använda fryst kyckling till detta recept?

Det är bäst att använda färsk kyckling för bästa smak och konsistens. Om du har fryst kyckling, se till att tina den helt innan marinering och grillning.

Hur vet jag när kycklingen är färdiggrillad?

Använd gärna en kötttermometer, kycklingen ska nå en innertemperatur på 75 grader för att vara säker att äta. Om du inte har en termometer kan du även skära i ett spett och se om köttsaften är klar.

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du vågar testa detta enkla och saftiga recept på grillade kycklingspett med citron och örter! Det är en härlig rätt som kommer att ge glädje och smak till dina sommargrillningar. Dela gärna med dig av dina erfarenheter i kommentarsfältet nedan och låt mig veta hur det gick! Happy grilling!