Kalkonfärslimpa med pesto och mozzarellafyllning – Enkel och God

Name: Kalkonfärslimpa med pesto och mozzarellafyllning - Enkel och God
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g kalkonfärs; 100 g mozzarella, tärnad; 2 msk pesto; 1 dl ströbröd; 1 ägg; 1 lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, pressade; Salt och peppar efter smak

Posted on August 27, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

En smakfull resa med kalkonfärslimpa

Jag minns när jag första gången lagade kalkonfärslimpa med pesto och mozzarellafyllning. Det var en varm kväll, barnen var hungriga efter en dag av lek i trädgården, och jag ville servera något som både var enkelt att laga och riktigt gott. Denna rätt har blivit en favorit i vårt hem, och jag är säker på att den kommer att bli det även i ditt. Kombinationen av saftig kalkonfärs, läcker pesto och smältande mozzarella skapar en oemotståndlig smakupplevelse. Varje bit är som en kram av smaker som sprider sig i munnen, vilket gör det till en perfekt middag för hela familjen. Prova det och se själv hur denna kalkonfärslimpa blir en ny klassiker i ditt kök!

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel och snabb att förbereda – perfekt för hektiska vardagar.
Saftig kalkonfärslimpa som lockar både barn och vuxna.
Kan förberedas i förväg och värmas upp, vilket gör den idealisk för middagsbjudningar.
Perfekt balans mellan nyttig kost och smaklig mat.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att laga din kalkonfärslimpa är det bra att ha några viktiga tips i åtanke. Först och främst, se till att välja högkvalitativ kalkonfärs. Du kan oftast hitta färsen i din lokala mataffär som ICA eller Coop, där de erbjuder ekogaranterade alternativ. Pesto är en annan nyckelingrediens; hellre en hemgjord variant, men om tiden är knapp fungerar också en god köpt sort. Undvik att överblanda färsen, då kan färslimpan bli kompakt istället för saftig. Att låta den vila en stund innan servering gör också underverk för smaken!

Mina bästa tips och tricks

Tillsätt lite riven parmesan till kalkonfärsen för extra smak.
Variera fyllningen med andra ostar eller grönsaker för nya smaker.
Servera med en fräsch sallad för att få en härlig balans.
Använd en termometer för att säkerställa att färslimpan är genomstekt, målet är ca 75 grader.

Variationer och substitut

Att anpassa detta recept efter säsong och smaklökar är enkelt! Om du vill ha en vegetarisk variant, byta ut kalkonfärsen mot quornfärs eller en bönmix. För en sommarsoppa kan du lägga till färska grönsaker som zucchini eller paprika i fyllningen. Om du har laktosintolerans kan du använda laktosfri mozzarella eller helt utesluta osten. Variationerna är oändliga och ger dig möjlighet att experimentera i köket!

Hur du förvarar och värmer upp

Förvara överbliven kalkonfärslimpa i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till 3 dagar. Du kan också frysa färslimpan; omslag den ordentligt i plastfolie och förvara den i frysen i upp till tre månader. När du värmer upp den, gör det i ugnen på låg värme, så att den värms jämt utan att bli torr.

Vad du kan servera till

Denna kalkonfärslimpa passar utmärkt med klassiska svenska tillbehör som potatismos, pressad potatis eller en krispig grönsallad. För en riktig fest, prova att servera den med en god sås, som egen bearnaisesås eller en enkel vitlökssås. Till dryck kan en lättöl eller en fruktig rosé vara lysande alternativ.

Vanliga frågor

Kan jag göra kalkonfärslimpan i förväg?

Absolut! Du kan förbereda och forma limpan dagen innan och bara grilla den när det är dags att äta.

Är kalkonfärslimpa nyttigare än köttfärslimpa?

Ja, kalkonfärs har mindre fett och kaloriinnehåll än vanlig köttfärs, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för en hälsosammare middag.

Vad kan jag använda istället för pesto?

Om du inte har pesto hemma kan du blanda ihop en enkel örtolja, eller använda olivolja, vitlök och färska örter som basilika eller persilja för att få liknande smak.

Kan jag laga detta recept i en airfryer?

Ja, du kan absolut tillaga kalkonfärslimpan i en airfryer! Justera tillagningstiden så att den tillagas ordentligt.

Avslutning

Jag hoppas att du ger denna kalkonfärslimpa med pesto och mozzarellafyllning en chans i ditt kök! Den kommer garanterat att bli en hit hos familjen. Lämna gärna en kommentar om hur det gick och dela gärna bilden av din färslimpa. Lycka till med matlagningen!