Karamell- och äppelcheesecake i glas – Enkel och God Dessert

Name: Karamell- och äppelcheesecake i glas – Enkel och God Dessert
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g krossade digestivekex; 100 g smör, smält; 300 g färskost; 200 ml vispgrädde; 100 g socker; 2 äpplen, skalade och tärnade; 3 msk karamellsås; 1 tsk kanel; 1 tsk vaniljsocker

Posted on August 23, 2026

Kakor & Desserter

Sprid kärleken

Introduktion

Som barn i Sverige hade jag alltid en speciell plats i mitt hjärta för efterrätter. Det var de där kvällarna när mamma förberedde något sött och gott från grunden. En av mina favoritminnen är när hon gjorde kase i glas. Av någon anledning föll jag alltid för kombinationen av söt kola och syrliga äpplen. Den här Karamell- och äppelcheesecaken i glas tar mig tillbaka till just de stunderna, och jag är så glad att dela detta recept med er!

Den här desserten är inte bara enkel att göra, utan också fantastisk att bjuda på vid middagar eller kalas. Det är en krämig cheesecake med en perfekt balans mellan sötma och syra – en hit hos både stora och små. Med ingredienser som du lätt kan få tag i här i Sverige, kommer du att älska varje tugga. Låt oss dyka ner i denna läckra dessert!

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel att förbereda: Perfekt för nybörjare och erfarna kockar.
Krämig och smakrik: Den perfekta kombinationen av kola och äpplen.
Familjevänlig: Betydligt uppskattad av både barn och vuxna.
Kan göras i förväg: Idealisk för festliga tillfällen.
En tidlös klassiker: En svensk dessert som verkligen imponerar.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du påbörjar din Karamell- och äppelcheesecake är det bra att ha några förberedande steg i åtanke. Först och främst bör du använda färska äpplen, gärna svenska sorter som Aroma eller Ingrid Marie, som ger en underbar syra. Kolla alltid ingrediensernas kvalitet; ekologiska produkter ger ofta en bättre smak!

En viktig teknik är att låta cheesecaken stå i kylskåp i minst fyra timmar efter att den är klar. Detta låter smakerna sätta sig och ger en härlig krämighet. Undvik att öppna kylskåpsdörren för ofta under den tiden, så att temperaturen håller sig stabil.

En vanlig miss är att inte blanda ingredienserna tillräckligt. Se till att allt blir väl blandat för en jämn och krämig konsistens.

Mina bästa tips och tricks

För att minska arbetsbördan kan du förbereda botten på cheesecaken dagen innan.
Använd matberedare för en jämnare blandning av kex och smör.
För en extra touch, prova att tillsätta kanel i äppelfyllningen för en kryddig smak.
Handla säsongens äpplen på lokala marknader för bästa smak och kvalitet.
Om du har ont om tid, använd färdig kolasås som finns i butik.

Variationer och substitut

Det finns många sätt att variera den här cheesecaken! Om du vill, kan du använda päron istället för äpplen för en liknande men varierad smak. För en chokladversion kan du blanda ner kakao i cheesecakesmeten. Tänk också på att byta ut den vanliga grädden mot sojagrädde för en växtbaserad variant. Som alternativ kan du använda glutenfria kex för att göra en glutenfri dessert.

Under hösten, när äpplen är i säsong, kan du experimentera med olika äppelsorter för att få fram nya smaker. En syrlig Granny Smith kan ge en extra kick, medan sötare äpplen gör desserten mer decadent.

Hur du förvarar och värmer upp

För att bevara din Karamell- och äppelcheesecake i glas, placera den i kylskåpet under lock eller plastfolie. Den håller sig fräsch i upp till en vecka. Om du vill frysa cheesecaken, se till att den är väl inslagen i plastfolie och sedan i aluminiumfolie för att förhindra brännskador i frysen.

Vid uppvärmning, ta bort från kylskåpet och låt den stå i rumstemperatur i 30-60 minuter innan servering. Det gör att den blir härligt krämig igen.

Vad du kan servera till

Denna cheesecake är fantastiskt god som den är, men om du vill lyxa till det lite extra kan du servera den med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass. För de som gillar att kombinera smaker, passa gärna på att servera med en kopp starkt kaffe eller ett glas sött äppelvin, en klassiker i Sverige.

Den här desserten passar utmärkt till vardagsmiddagar, men är också idealisk för helger och festligare tillfällen såsom födelsedagar eller högtider!

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta äpplen i receptet?

Ja, du kan använda frysta äpplen, men se till att tina och sila dem från överflödig vätska för att inte göra cheesecaken för blöt.

Kan jag göra detta recept veganskt?

Absolut! Byt ut grädden mot växtbaserad grädde och använd vegansk kex för botten.

Hur länge kan jag förvara cheesecaken i kylskåpet?

Cheesecaken kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka, så länge den är täckt.

Kan jag förbereda den här cheesecaken i förväg?

Ja, det är en perfekt dessert att förbereda dagen innan. Låt den stå i kylskåp för att smakerna ska sätta sig ordentligt.

Avslutning

Jag hoppas att du är lika entusiastisk som jag över att prova detta recept på Karamell- och äppelcheesecake i glas! Det är en dessert som för med sig så många glädjeämnen, och jag är säker på att dina nära och kära kommer att älska den. Dela gärna dina tankar och resultat i kommentarerna nedan, och glöm inte att dela detta fantastiska recept med vänner. Lycka till med bakningen!