Kesoplättar med banan och kanel – Enkel och God Frukost!

Name: Kesoplättar med banan och kanel - Enkel och God Frukost!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g keso; 2 ägg; 1 mogen banan; 1 tesked kanel; 1/2 tesked bakpulver; 1 dl havregryn; smör för stekning

Posted on July 26, 2026

Vegetariskt & Veganskt

Sprid kärleken

En frukost med minnen

Det var en tidig lördagsmorgon, och köket doftade av nybakade plättar. Jag minns hur min mamma alltid gjorde sina berömda kesoplättar med banan och kanel. Det var nästan som en ritual, en stund av gemenskap där hela familjen samlades kring köksbordet. Med varje tugga av dessa mjuka, guldbruna plättar kände jag hur både smak och doft väckte sinnena. Dessa plättar har alltid haft en speciell plats i mitt hjärta, och jag är övertygad om att även du kommer att älska dem! Kesoplättar med banan och kanel är inte bara läckra; de är också fulla av protein och snabblagade. Perfekta för en energifull start på dagen eller som en lätt brunch med nära och kära!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt att laga – perfekt för hektiska morgnar!
Proteinrikt alternativ som hjälper dig att hålla dig mätt länge.
Barnvänligt och roligt att laga tillsammans.
Du kan enkelt variera receptet med dina favoritingredienser.
En hälsosam start på dagen som ändå smakar fantastiskt!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du börjar med ditt plättande äventyr rekommenderar jag att du samlar alla ingredienserna på en och samma plats. Kesoplättar kräver inte mycket förberedelse, men att ha allt klart hjälper till att göra processen smidigare. Se till att du använder färsk keso för bästa smak – det går att hitta i de flesta svenska livsmedelsbutiker som ICA eller Coop. En annan viktig aspekt är att inte överarbeta smeten; annars riskerar du att plättarna blir tunga. Du vill ha dem lätta och luftiga, precis som min mamma gjorde!

Mina bästa tips och tricks

Använd en non-stick-panna för bästa resultat – det gör plättarna enklare att vända!
Experimentera med att tillsätta en nypa muskotnöt för extra smak.
Vill du ha extra sötma? Tillsätt lite honung eller agavesirap i smeten.
Servera gärna med färska bär eller lönnsirap för en extra festlig touch.
Se till att pannan är tillräckligt varm innan du häller i smeten – det hjälper plättarna att få en fin gyllene yta.

Variationer och substitut

En av de bästa delarna med detta recept är dess flexibilitet. Du kan lätt byta ut bananen mot äpplen eller blåbär för att ge en ny twist. Om du vill ha en glutenfri version, kan du använda havremjöl istället för vetemjöl. För veganalternativ, prova att ersätta keson med en växtbaserad yoghurt och ägg med chiafrön i vatten. Dessa anpassningar gör att alla kan njuta av dessa läckra plättar, oavsett kostpreferenser!

Hur du förvarar och värmer upp

Kesoplättar håller sig bra i kylskåp i upp till tre dagar. För att förlänga hållbarheten, lägg dem i frysen, där de kan hålla i upp till tre månader. När du ska äta dem igen, värm plättarna i en stekpanna på medelhög värme, eller i mikrovågsugnen i ett par sekunder. De kommer att smaka nästan som nygräddade!

Vad du kan servera till

Dessa plättar är fantastiska att servera med en klick grekisk yoghurt eller en krämig keso och några skivor färsk frukt. För en typiskt svensk känsla, varför inte komplettera med ett glas kall mjölk eller en varm kopp kaffe? De passar utmärkt för både vardagsfrukost och helgbrunchar med vänner. Perfekta vid familjesammankomster eller som ett gott inslag vid en eftermiddagspicknick!

Vanliga frågor

Kan jag frysa kesoplättar?

Ja! Kesoplättar fryser utmärkt. Lägg dem i en lufttät behållare med mellanrum mellan varje plätt och de håller i upp till tre månader.

Vad kan jag använda istället för keso?

Du kan använda kvarg, ricotta eller en växtbaserad yoghurt om du letar efter ett alternativ. Dessa ger liknande textur och smak!

Hur länge kan jag förvara plättarna i kylskåpet?

De håller sig bra i kylskåpet i upp till tre dagar. Se bara till att förvara dem i en lufttät behållare för bästa resultat.

Kan jag göra smeten i förväg?

Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåpet i upp till 24 timmar. Kom ihåg att ge den en omrörning innan du gräddar plättarna!

Avslutning

Jag hoppas att du blivit inspirerad att laga dessa läckra kesoplättar med banan och kanel. De är inte bara snabba och enkla, utan också ett fantastiskt sätt att göra din frukost mer spännande och näringsrik. Ge dem en chans och låt mig veta hur de blev! Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedan och kom ihåg att sprida glädjen av god och hälsosam mat med dina vänner!