Krämig tonfiskgratäng med pasta och ärtor – Enkel och God Middag

Name: Krämig tonfiskgratäng med pasta och ärtor – Enkel och God Middag
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g pasta; 2 burkar tonfisk i vatten, avrunnen; 200 g frysta ärtor; 2 dl grädde; 1 dl mjölk; 1 lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, pressade; 2 msk olivolja; 1 tsk dijonsenap; 100 g riven ost; Salt och peppar efter smak

Posted on August 22, 2026

Fisk & Skaldjur

Sprid kärleken

Det finns vissa rätter som alltid har en speciell plats i våra hjärtan, och för mig är krämig tonfiskgratäng med pasta och ärtor en av dem. Jag minns när jag som barn satt vid middagsbordet med familjen och fick smaka på denna ljuvliga gratäng för första gången. Den var inte bara enkel att laga, utan smakade också fantastiskt! Det var en perfekt tröstmat som sysselsatte både min mage och mina smaklökar. Dagens recept är en hyllning till dessa stunder. Det är en fantastisk rätt att laga på en hektisk vardagskväll, och de smakrika tonfiskbitarna tillsammans med den krämiga såsen och de gröna ärtorna skapar en harmonisk smakupplevelse som hela familjen kommer att älska.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att förbereda, perfekt för hektiska veckodagar.
Krämig och smakrik, vilket gör varje tugga till en njutning.
Familjevänlig: Barn och vuxna kommer att vilja ha mer!
En utmärkt möjlighet att servera fisk på ett smakfullt sätt.
Kombinationen av pasta och ärtor ger en härlig textur och färg.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att laga din krämiga tonfiskgratäng med pasta och ärtor, finns det några viktiga saker att tänka på. Först och främst, se till att du väljer högkvalitativ tonfisk; jag rekommenderar att handla från en lokal fiskhandel eller en pålitlig livsmedelsbutik i ditt område. Fryst tonfisk kan också fungera bra, men kom ihåg att kvaliteten kan variera.

En viktig teknik att notera är att inte överkoka pastan. Den ska vara al dente, vilket innebär att den fortfarande har en liten tuggmotstånd, för att få den perfekta konsistensen i gratängen. Undvik också att använda för mycket sås – du vill ha en balanserad smak utan att det blir vattnigt.

Mina bästa tips och tricks

Använd färska örter som dill eller persilja för att ge extra smak.
Om du vill ha en extra krispig topp, kan du strö över lite riven ost eller brödsmulor innan gräddning.
För en lite starkare smak, tillsätt en nypa chili eller någon annan krydda som du gillar.
Se till att ha alla ingredienser redo innan du börjar – det gör hela processen smidigare.
Besök din lokala ICA eller Coop för att hitta säsongens bästa färska ingredienser.

Variationer och substitut

Det finns många sätt att variera din krämiga tonfiskgratäng. Om du vill göra den vegetarisk, prova att ersätta tonfisken med krossade kikärtor eller sojabönor. Du kan också lägga till andra grönsaker som spenat eller paprika för att öka näringsinnehållet. Om du behöver en glutenfri version, använd glutenfri pasta som lätt kan hittas i många stormarknader.

För extra färg och smak, prova att använda säsongens grönsaker som zucchini eller broccoli när de är som bäst under sommaren.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har överbliven gratäng kan du enkelt förvara den i kylskåp i en lufttät behållare i upp till tre dagar. För längre förvaring, lägg den i frysen – den håller faktiskt fint i upp till tre månader. När du ska värma upp gratängen, är det bäst att använda ugnen för att få den krispig igen, men mikrovågsugnen fungerar också bra om du har bråttom. Tillsätt lite extra sås eller mjölk för att förhindra att den blir för torr.

Vad du kan servera till

Den här krämiga tonfiskgratängen är fantastisk som den är, men den blir ännu mer komplett med några svenska klassiska tillbehör. Testa att servera den med en fräsch grönsallad eller kanske lite bröd med smör. För en extra festlig touch kan du även inkludera potatis i olika former, som kokt eller som klyftor. Till dricka är ett glas kall läsk eller kanske en kall öl eller något gott vin utmärkta val!

Vanliga frågor

Kan jag göra tonfiskgratängen i förväg?

Ja, du kan förbereda gratängen på förhand och bara grädda den vid servering. Det är perfekt för en stressig vardag!

Är det möjligt att använda färsk tonfisk istället för konserverad?

Absolut! Om du använder färsk tonfisk, se till att den är tillagad innan du blandar den med övriga ingredienser.

Kan jag göra gratängen vegansk?

Ja, genom att byta ut tonfisk mot kikärtor och använda växtbaserad grädde kan du enkelt anpassa receptet.

Hur kan jag anpassa kryddor i gratängen?

Du kan experimentera med olika kryddor som curry, vitlökspulver eller till och med en touch av citron för att ge en ny smakdimension.

Avslutning

Jag hoppas att ni får en fantastisk upplevelse med denna krämiga tonfiskgratäng med pasta och ärtor. Det är en enkel och god middag som för tankarna tillbaka till de där mysiga familjemiddagarna. Låt gärna en kommentar nedan för att berätta hur det gick, eller dela med dig av dina egna variationer. Lycka till i köket!