Kycklingfyllda crêpes med krämig ostsås – En perfekt middag

Name: Kycklingfyllda crêpes med krämig ostsås – En perfekt middag
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g kycklingbröst, kokt och strimlad; 4 crêpes; 200 g riven ost; 1 dl grädde; 1 dl mjölk; 2 msk vetemjöl; 1 tsk senap; Salt och peppar efter smak; 1 msk olivolja

Posted on August 23, 2026

Kycklingrätter

Sprid kärleken

En underbar måltid som påminner om franska gator

Det finns något magiskt med att laga crêpes. Jag minns första gången jag gjorde dem tillsammans med min mormor, som alltid hade ett recept i bakfickan som varvades med hemliga tricks! Kycklingfyllda crêpes med krämig ostsås är en av de rätter som förenar familjen runt matbordet. Du kan nästan känna doften av franska gator när du steker dessa tunna, gyllene crêpes, fyllda med saftig kyckling och toppade med en härlig ostsås. Det är en perfekt middag för en hektisk vardag eller till en festligare tillställning. Låt oss skapa en ätbar fest tillsammans!

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel att laga med få ingredienser.
Smakupplevelse som får hela familjen att le.
Perfekt för både vardagsmiddag och fest.
Kan anpassas efter vad du har hemma.
En hit hos både barn och vuxna!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig i kast med att laga dessa krämiga kycklingfyllda crêpes, finns det några nyckelinsikter som kan underlätta ditt köksäventyr. För det första, se till att använda färska råvaror av hög kvalitet; ju bättre ingredienser, desto godare blir maten! Kycklingen kan du oftast hitta på din lokala ICA eller Coop, och för ostsåsen är det en bra idé att använda en smakrik ost som västerbotten eller parmesan för att höja smaken ytterligare.

En vanlig miss är att överfylla crêpesen – då blir de svåra att vika. Tänk alltid på att fyllningen ska vara i en rimlig mängd. Tålamod är också viktigt; låt varje crêpe steka till en fin gyllenbrun färg för bästa resultat!

Mina bästa tips och tricks

Stek crêpesen på medelhög värme för att få den perfekta konsistensen.
Använd en non-stick panna för att undvika att de fastnar.
Kyl ner fyllningen innan du lägger den i crêpesen för att få bättre smak.
Testa att blanda i olika örter i ostsåsen för extra smak.
Handla på lokala marknader för att få tag på de färskaste råvarorna!

Variationer och substitut

Det finns så många sätt att anpassa detta recept på! Om du vill göra det vegetariskt kan du enkelt byta ut kycklingen mot spenat och ricotta. Det kommer att ge en lika krämig och läcker känsla.

För dem med laktosintolerans finns alternativ som laktosfri ost eller växtbaserade gräddprodukter som fungerar utmärkt i ostsåsen. Åt andra sidan, på hösten kan du addera svamp eller pumpa i fyllningen för en extra säsongens touch. Det är bara fantasin som sätter gränser!

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har några crêpes kvar går de utmärkt att förvara i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Du kan också frysa dem; se bara till att separera var och en med bakplåtspapper för enklare upptining. För att värma upp dem, ligger hemligheten i en lätt blöt panna – det gör att crêpesen förblir mjuka och inte blir torra.

Vad du kan servera till

Dessa kycklingfyllda crêpes passar utmärkt att njuta av med en frisk grönsallad eller rostad paprika och zucchini. Till drinken kan du alltid servera ett glas vin eller kanske en klassisk lingondricka för en svensk touch. De är perfekta för en vardagsmiddag eller som en festlig rätt i helgen när du vill imponera på dina gäster!

Vanliga frågor

Kan jag göra dessa crêpes i förväg?

Absolut! Du kan förbereda både crêpesen och fyllningen dagen innan. Förvara crêpesen mellan bakplåtspapper så att de inte klibbar ihop.

Vad gör jag om jag inte har ett crêpesjärn?

Ingen fara! Du kan enkelt använda en vanlig stekpanna. Se till att den är riktigt het och smörj pannan noggrant för bästa resultat.

Kan jag använda andra fyllningar?

Ja, var kreativ! Du kan fylla crêpesen med allt från skinka och ost till grönsaker och fetaost. Det är alltid roligt att experimentera med smaker.

Hur länge kan jag spara crêpesen i frysen?

De kan förvaras i frysen i upp till 2 månader. Tänk på att frysa ner dem i en lufttät behållare för att undvika brännskador.

Avslutning

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova denna underbara rätt! Kycklingfyllda crêpes med krämig ostsås är en perfekt middag som garanterat kommer att uppskattas av hela familjen. Tveka inte att lämna en kommentar och berätta hur det gick – jag ser fram emot att höra om dina matupplevelser!