Lax- och potatislasagne med krämig dillsås – Enkel och God!

Name: Lax- och potatislasagne med krämig dillsås – Enkel och God!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g laxfilé; 500 g potatis; 1 lök; 2 vitlöksklyftor; 300 ml grädde; 1 dl mjölk; 100 g riven ost; 1 dl färsk dill; Salt och peppar; Olja för stekning

Posted on August 24, 2026

Fisk & Skaldjur

Sprid kärleken

En smakfull middag som tar dig tillbaka i tiden

Som barn minns jag hur vi samlades runt köksbordet när mamma lagade laxlåda med potatis och dillsås. Doften av färsk lax blandat med dill gjorde att hela huset kändes som en varm, trygg plats. Denna lax- och potatislasagne med krämig dillsås är min moderna tolkning av denna älskade familjerätt. Den är både snabb och enkel att laga, och perfekt för en middagsbjudning eller en hängmatte-natt med familjen. Jag ger dig alla hemligheter för att få din lasagne att bli både omtänksam och läcker; dessutom får du den krämiga dillsåsen som verkligen ger rätten det där lilla extra. Jag lovar att du kommer att återvända till detta recept gång på gång!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt att laga, perfekt för vardagsmiddagen.
En härlig kombination av smaker som tilltalar hela familjen.
Hälsosamt alternativ med färska ingredienser.
Kan enkelt förberedas i förväg och värmas upp vid behov.
Perfekt till middagsparty eller helgmys!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig på att laga denna lax- och potatislasagne, finns det några viktiga tips att ha i åtanke. För det första, välj alltid färsk lax av hög kvalitet. I Sverige kan du hitta utmärkt lax i din lokala fiskhandlare, eller om du föredrar det, på ICA eller Coop. Tänk även på att potatisen ska vara fast för att hålla bra struktur i lasagnen. Undvik överkokt potatis, då den kan bli mosig under tillagning. Se till att ha alla ingredienser förberedda innan du börjar; detta gör att matlagningen flyter på smidigare och ger dig mer tid att njuta av resultatet.

Mina bästa tips och tricks

Använd gärna fryst lax om färsk inte finns tillgänglig; den behåller smaken bra.
Byt ut potatisen mot sö Sweet potato för en sötare och mer näringsrik variant.
Utöka smaken genom att lägga till lite riven citronzest.
Ta vara på din dillsås och spara över innan ugnkörning för att kunna hälla över vid servering.
Kontrollera din ugns temperatur; alla ugnar är olika, så håll ett öga på lasagnen under gräddningen.

Variationer och substitut

Vill du variera detta recept? Ingen fara! För en mer säsongsbetonad version, prova att lägga till grönsaker som spenat eller zucchini i lagren. Dessa grönsaker ger härlig färg och extra näring. Om du har deltagare med särskilda kostbehov, kan du enkelt göra den här rätten glutenfri genom att använda glutenfria lasagneplattor. För en vegetarisk variant kan laxen ersättas med riven blomkål eller sojabaserade proteinprodukter – du kan till och med göra en dillsås med sojagrädde för en laktosfri lösning.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har rester (som jag alltid hoppas på!), kan du förvara lasagnen i kylskåp i upp till tre dagar. Se till att täcka den ordentligt med plastfolie eller aluminiumfolie för att bevara fuktigheten. För längre förvaring, kan du frysa in den i portionsstorlekar. Tänk på att värma upp lasagnen i ugnen istället för mikrovågsugnen för att återfå den krämiga konsistensen – 180 grader i cirka 20-30 minuter gör susen.

Vad du kan servera till

Denna läckra lax- och potatislasagne passar perfekt med en fräsch grönsallad eller kanske en svensk rotfruktsallad för extra mättnad. Servera med ett glas kallt, svenskt vin eller ett glas alkoholfritt alternativ, som lingondricka, för att komplettera smakerna. Denna rätt är inte bara fantastisk för vardagsmiddagar; den är också elegant nog för festliga tillfällen – ett verkligt samtalsämne vid middagsbordet!

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst lax för detta recept?

Ja, fryst lax fungerar mycket bra! Se bara till att tina den ordentligt innan tillagning.

Vad kan jag ersätta potatisen med?

Du kan använda sötpotatis, blomkål eller zucchini – alla ger en läcker smak och olika texturer.

Hur länge kan jag förvara lasagnen i frysen?

Lasagnen kan förvaras i frysen i upp till 3 månader. Tänk på att förpacka den väl för att förhindra frostskador.

Kan jag göra lasagnen i förväg?

Absolut! Du kan förbereda lasagnen dagen innan och låta den stå i kylskåp över natten – perfekt för en snabb middag dagen efter!

Avslutning

Nu har du alla verktyg du behöver för att laga denna underbara lax- och potatislasagne med krämig dillsås. Det är en rätt som inte bara är god utan också mättar och förenar familjen. Jag hoppas att du ger detta recept en chans – du kommer inte att ångra dig! Lämna gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick eller dela dina egna små tips. Lycka till och smaklig måltid!