Schnitzelrullar fyllda med bacon och ost – Enkel och God

Name: Schnitzelrullar fyllda med bacon och ost – Enkel och God
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 tunna schnitzlar; 100 g bacon, hackat; 150 g riven ost (t.ex. mozzarella); 1 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 2 ägg; 1 dl ströbröd; smör för stekning

Posted on August 23, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

Introduktion

Det finns vissa rätter som bara tar en tillbaka till barndomen, och schnitzelrullar fyllda med bacon och ost är definitivt en av dem för mig. Jag kommer ihåg när min mamma brukade laga dessa som en snabb middag efter skolan. Doften av knaprig bacon och smält ost i köket var oemotståndlig! Denna rätt är en perfekt kombination av smak och enkelhet, vilket gör den idealisk för hektiska vardagskvällar här i Sverige. Schnitzelrullar är inte bara läckra, utan de är också en hit bland barnen, vilket gör dem till en självklarhet vid middagsbordet. Jag tycker att det är fantastiskt hur en så enkel rätt kan föra familjen samman och skapa härliga matminnen.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga, perfekt för stressiga kvällen.
En smakfull kombination av bacon, ost och schnitzel som hela familjen kommer att älska.
Praktiskt att förbereda i förväg och spara tid vid middagstillfället.
Kan anpassas med olika fyllningar beroende på vad du har hemma.
En rätt som barnen blir glada av, perfekt för picky eaters!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att göra schnitzelrullar fyllda med bacon och ost, finns det några viktiga saker att tänka på. För det första, se till att använda kvalitetsingredienser. Välj färsk schnitzel från en pålitlig köttleverantör; svenska köttbutiker brukar ha fantastiska alternativ. Baconet är en annan viktig komponent, så ett svenskt, rökigt bacon ger extra smak. Tänk på att schnitzelrullarna behöver stekas på medelvärme för att få en perfekt, gyllene yta utan att bränna dem. Ett vanligt misstag är att överfylla rullarna, vilket gör dem svåra att rulla ihop. Håll fyllningen lagom så att du får en jämn och fin rulle!

Mina bästa tips och tricks

Använd en tandpetare för att hålla ihop rullarna under tillagning.
Experimentera med olika ostar – mozzarella ger en härlig smältighet, medan cheddar ger en starkare smak.
Servera med en fräsch sallad för en balanserad måltid.
Hämtar du bacon från en lokal slaktare? Fråga gärna om rekommendationer för bästa kvalitet.
Håll ett öga på säsongsbetonade grönsaker som kan passa bra i fyllningen.

Variationer och substitut

Det finns så många sätt att anpassa schnitzelrullar fyllda med bacon och ost för att passa dina smakpreferenser eller aktuella säsongsingredienser. Om du vill göra en vegetarisk version kan du använda aubergine- eller zucchiniskivor istället för schnitzel och fylla dem med spenat och fetaost. Vill du ha en glutenfri version? Byt ut den vanliga ströbrödet mot glutenfritt alternativ eller använd mandelmjöl. Under sommarmånaderna kan du inkludera grönsaker som grillad paprika eller zucchini för att ge en fräschhet som passar perfekt tillsammans med baconens rökiga smak.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har några schnitzelrullar över, så kan du enkelt förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till tre dagar. För att frysa dem, se till att de är helt kalla innan du lägger dem i fryspåsar. De kan hållas i frysen i upp till tre månader. När du vill värma upp dem, rekommenderar jag att du sätter dem i ugnen på 180 grader i cirka 15-20 minuter för att få dem krispiga igen, eller du kan använda en airfryer för ett snabbt och effektivt alternativ.

Vad du kan servera till

Schnitzelrullar fyllda med bacon och ost kan serveras med en rad olika svenska sidorätter. En klassisk potatismos eller kokt potatis är alltid ett bra val. Du kan också lägga till en enkel grönsallad med senapsdressing för en extra fräschör. En härlig lingonsylt på sidan ger en fantastisk sötma som kontrasterar väl med de salta rullarna. Vill du ha något att dricka? En kall öl eller ett glas svenskt vin passar perfekt till denna rätt och gör middagen ännu mer njutbar.

Vanliga frågor

Hur länge kan man förvara schnitzelrullar i kylskåp?

Schnitzelrullarna kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar i en lufttät behållare.

Kan jag förbereda schnitzelrullarna i förväg?

Ja, du kan förbereda dem och förvara i kylskåp innan du steker dem. Detta kan vara bra för att spara tid på middagen.

Vilka andra fyllningar kan jag använda?

Du kan använda nästan vilken ost och vilket kött som helst. Prova att använda skinka istället för bacon, eller lägg till spenat och svamp för en vegetariska alternativ!

Är det här receptet barnvänligt?

Ja, schnitzelrullar fyllda med bacon och ost är en stor favorit bland barn och en fantastisk rätt att introducera för picky eaters!

Avslutning

Jag hoppas att du blir inspirerad att prova detta läckra recept på schnitzelrullar fyllda med bacon och ost. Det är en snabb och enkel middag som garanterar att hela familjen blir nöjd. Låt mig gärna veta hur det gick i kommentarsfältet nedan eller dela gärna med dig av din egna varianter. Lycka till i köket!