Torsklasagne med purjolök och dill – Enkel och Krämig!

Name: Torsklasagne med purjolök och dill - Enkel och Krämig!
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g torskfilé; 3 dl grädde; 1 purjolök; 2 dl riven ost; 9 lasagneplattor; 1 dl färsk dill; Salt; Peppar

Posted on August 23, 2026

Fisk & Skaldjur

Sprid kärleken

Det finns något magiskt med en hemlagad torsklasagne med purjolök och dill. När jag var barn, brukade min mormor alltid göra lasagne på fredagskvällarna. Men istället för den klassiska köttfärsen använde hon lokalt fångad fisk, och resultatet var en krämig dröm som alltid fick hela familjen att samlas runt bordet. Nu, som vuxen och passionerad matlagare, har jag tagit denna tradition och gjort den till min egen, med en modern twist. Just denna torsklasagne är perfekt för en snabb middag men ändå så god att den kan imponera på gäster. Den friska smaken av dill och de mjuka purjolökarna kompletterar den milda torsken på ett fantastiskt sätt. Låt oss dyka ner i detta recept och upptäcka hur enkelt och underbart det är att laga en krämig fisklasagne som hela familjen kommer att älska!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga, perfekt för hektiska vardagskvällar.
Krämig och smakrik lasagne som är både nyttig och tillfredsställande.
En härlig kombination av svenska smaker med torsk, purjolök och dill.
Familjevänligt recept som barnen kommer att njuta av.
Kan enkelt anpassas med olika ingredienser beroende på säsong!

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan vi börjar med detta läckra torsklasagne-recept, finns det några viktiga punkter att tänka på. Först och främst, använd färsk torsk av hög kvalitet. Du hittar utmärkt fisk på lokala fiskmarknader eller välsorterade livsmedelsbutiker. Jag älskar att handla på fiskdiskarna på ICA eller Hemköp, där de ofta har färskfångad fisk direkt från svenska kuster.

En annan viktig aspekt är att inte överkoka torskfiléerna. De ska vara fasta och saftiga när de sätts in i lasagnen. Tänk på att minimera saltet i såsen, eftersom fisken har mycket naturlig smak som gärna får komma fram. Undvik också att stapla för många lager; 3-4 är perfekt för att hålla lasagnen stabil och lätt att servera.

Mina bästa tips och tricks

Se till att låta såsen koka upp ordentligt så att den får en bra konsistens.
För en extra smakdimension, tillsätt lite citronzest i såsen.
Byt gärna ut dill mot gräslök om du vill ha en annorlunda smakprofil.
Om du använder fryst torsk, låt den tina helt och klappa den torr innan du använder den i lasagnen.
Handla alltid säsongsbetonade grönsaker för bästa smak och näringsvärde.

Variationer och substitut

En av de mest fantastiska sakerna med denna torsklasagne är hur lätt den kan anpassas. Om du inte är så förtjust i torsk kan du byta till annan mild fisk, som sej eller hyse, beroende på vad som är färskt eller tillgängligt. För dem som vill göra en vegetarisk version, prova att ersätta fisken med spenat och ricotta, och känn att smaken fortfarande är på topp!

Om du är intolerant mot gluten kan du använda glutenfritt lasagneblad. För en laktosfri version, byt ut grädden mot havregrädde eller en annan laktosfri produkt. Var kreativ och experimentera med det som är i säsong; att lägga till överblivna grönsaker gör lasagnen både fräsch och användbar!

Hur du förvarar och värmer upp

Resterna av denna torsklasagne är lika bra som originalet. För att förvara, låt lasagnen svalna helt innan du förpackar den i en lufttät behållare. Den håller sig bra i kylskåp i upp till 3 dagar. Vill du spara den längre? Plocka upp den i frysen, där den kan hålla i upp till 3 månader.

Vid uppvärmning, sätt ugnen på 180 grader och värm lasagnen i cirka 25-30 minuter, eller tills den är genomvarm. Du kan också värma upp den i mikrovågsugn, men se till att det blir jämnt varmt så att smaken behålls!

Vad du kan servera till

Till denna torsklasagne rekommenderar jag en fräsch grönsallad med vinägrett som rensar paletten och tillför en krispig textur. För att få en riktig svensk känsla, överväg att servera den med kokt potatis eller ett enkelt bröd på sidan. Till dryck passar ett glas vitt vin eller, för den icke-alkoholhaltiga varianten, en kall äppelmust som ger en fin balans till rätten.

Detta är också en utmärkt rätt för både vardagsmiddagar och festligare tillfällen. Det är alltid trevligt att dela denna lasagne med vänner under en helgmiddag!

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst torsk?

Ja, fryst torsk fungerar utmärkt! Se till att tina den ordentligt och klappa torr innan användning för bästa resultat.

Kan jag förbereda lasagnen i förväg?

Absolut! Du kan göra lasagnen dagen innan, täcka den och förvara den i kylskåp. När du är redo att baka, sätt den direkt i ugnen.

Kan jag använda andra örter istället för dill?

Ja, du kan experimentera med olika örter. Gräslök eller persilja fungerar också bra tillsammans med torsken.

Hur gör jag lasagnen mer kryddig?

Om du vill ha lite värme, prova att lägga till ett stänk av cayennepeppar eller röd chili i såsen för en härlig kick!

Avslutning med mjuk CTA

Jag kan knappt vänta på att du ska prova denna torsklasagne med purjolök och dill. Den är verkligen en fröjd för både ögat och smaklökarna! Låt mig gärna veta hur det gick i kommentarerna nedan. Dela gärna dina egna variationer eller tips. Tills nästa gång, happy cooking!