Vårsallad med kyckling, jordgubbar och fetaost – Enkel och God

Posted on August 27, 2026

Sprid kärleken

Det finns få saker som får mig att längta efter vårens ankomst så mycket som en fräsch sallad. När jag ser de första jordgubbarna dyka upp i affären, kan jag inte låta bli att tänka på denna underbara vårsallad med kyckling, jordgubbar och fetaost. Det här receptet är inte bara en enkel rätt att slänga ihop, det är en explosion av smaker och texturer som verkligen fångar essensen av vårens fräschör. Jag minns första gången jag gjorde den här salladen, och hur hela familjen samlades runt köksbordet för att njuta av den. Med den saftiga kycklingen, söta jordgubbar och krämig fetaost blir salladen en perfekt måltid för de soliga dagarna vi alla längtar efter. Dessutom är den enkel att anpassa efter vad du har hemma, och passar lika bra till vardagsmiddagen som till en festlig lunch med vänner.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att förbereda – perfekt för travla dagar.
Fräscha och läckra ingredienser som ger en härlig smak.
Passar utmärkt för både lunch och middag, varm eller kall.
Familjevänlig – barn älskar den söta smaken av jordgubbar i salladen.
Näringsrik och fylld med protein tack vare kycklingen och fetaosten.

Vad du behöver veta innan du börjar

När du ger dig på att göra denna vårsallad med kyckling, jordgubbar och fetaost, är det viktigt att tänka på några nyckelfaktorer. För det första, välj alltid färska och mogna jordgubbar. I Sverige kan du för det mesta hitta underbara lokalproducerade jordgubbar under sommaren, men tidigt på våren kan du få tag på importerade bär som smakar utmärkt. När det kommer till kycklingen, försök att välja högkvalitativt kött, gärna ekologiskt, för bästa smak och textur. Undvik att överkoka kycklingen, då den lätt kan bli torr. En enkel stekning eller grillning ger den bästa smaken.

Mina bästa tips och tricks

Använd alltid en bra marinad innan du grillar kycklingen för att tillföra extra smak.
Strö över fetaosten i bitar istället för smulad för en finare presentation.
Låt salladen stå en stund innan servering så att smakerna verkligen blandas.
Fräscha örter som mynta eller basilika kan ge en härlig twist.
Håll ögonen öppna efter fina, inhemska kålsorter som kan ge extra crunch och näring.

Variationer och substitut

Beroende på säsong och tillgång kan du enkelt byta ut ingredienser. Till exempel, under sensommaren kan hallon eller blåbär vara ett härligt alternativ till jordgubbar. Du kan även byta ut kycklingen mot grillad tofu eller kikärtor för en vegetarisk version. Om du har laktosintolerans, välj en laktosfri fetaost. För glutenfri kost behöver du bara se till att något som brödet eller tillbehören är glutenfria.

Hur du förvarar och värmer upp

Denna vårsallad med kyckling, jordgubbar och fetaost är bäst att äta nygjord, men om du har rester kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till 2 dagar. Om du behöver värma upp kycklingen, använd en mikrovågsugn på låg effekt för att undvika att den blir torr.

Vad du kan servera till

Salladen passar bra med en lätt vinaigrette som består av olivolja, balsamvinäger och kanske en skvätt citron. Du kan också servera den med ett knaprigt bröd eller baguette till för att göra måltiden mer mättande. För att dricka kan ett friskt vitt vin eller en hemmagjord lemonad vara perfekt för en vårmiddag.

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta jordgubbar?

Ja, men frysta jordgubbar kan vara lite mer vattniga. Låt dem tina och klappa dem torra innan du använder dem i salladen.

Kan jag göra denna sallad i förväg?

Du kan förbereda ingredienserna och hålla dem skilda tills du är redo att servera för att undvika att salladen blir soggig.

Vad är det bästa sättet att marinera kycklingen?

En enkel marinad med olivolja, citron, salt och peppar fungerar utmärkt. Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter för bästa resultat.

Kan jag göra den här salladen vegansk?

Absolut! Byt ut kycklingen mot tofu eller tempeh och använd vegansk fetaost eller helt uteslut osten för en lättare version.

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du blir inspirerad att prova denna vårsallad med kyckling, jordgubbar och fetaost! Den är perfekt för att fira vårens ankomst med sina fräscha ingredienser och fantastiska smaker. Tveka inte att lämna en kommentar nedan om hur din sallad blev, eller dela gärna dina egna varianter. Låt oss sprida kärleken till matlagning!